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La sobriété est devenue un terme très utilisé en France métropolitaine, suite à l'augmentation des coûts de l'énergie. Sous cet angle, la sobriété est interprétée comme le retour à l'âge de pierre et à la décroissance. Ces retours d'expériences des territoires de Bourgogne-Franche-Comté prouvent le contraire. La sobriété, qui consiste à répondre à ses besoins, concerne de nombreux domaines et lorsqu'elle est maitrisée et souhaitée, peut servir à développer son territoire.

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