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La communauté de communes Adour Madiran est impliquée depuis longtemps dans la recherche de dispositifs permettant de promouvoir une croissance verte. En 2004, déjà, elle permettait l'installation, à Maubourget (Hautes-Pyrénées, 2.377 habitants), d'une exploitation agricole bio, accueillant des salariés en insertion. C'est l'atelier chantier d'insertion « Villages accueillants » qui gère l'exploitation. Seize ans plus tard, l'association d'insertion lance une légumerie afin de transformer les légumes bruts et de les rendre accessibles à la restauration collective.

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