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Quand on évoque les rapports entre les arbres et l'eau, on ne retient en général qu'une idée reçue : les arbres rejettent des quantités colossales d'eau via le processus d'évapotranspiration par les feuilles ; celui-ci entretient la circulation de la sève brute dans l'arbre et permet la réalisation de la photosynthèse. De ce fait, on a tendance à voir les arbres comme des « dévoreurs d'eau », voire des gaspilleurs notamment dans les zones cultivées où on les considère comme de redoutables compétiteurs qui détournent l'eau à leur seul profit. Cette vision caricaturale, mais largement entretenue notamment dans les milieux agricoles, ne résiste pas longtemps à l'analyse de ce qui se passe sous les arbres dans cette mystérieuse interface cachée, entre racines et sol. Là, les arbres entretiennent une circulation très complexe de l'eau avec des surprises contre-intuitives remarquables.[-]