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- 160 p.
Cote CLER : CUIS9901
Ce guide apporte des réponses techniques et pratiques pour améliorer la qualité du séchage familial et choisir le séchoir adapté aux petites productions. Dans les pays en voie de développement, les marchés locaux de fruits et légumes sont souvent saturés en période de pleine production. Cette situation engendre des pertes importantes pour les producteurs. Le séchage solaire offre une alternative intéressante pour la valorisation des surplus, à condition de bien cerner les besoins des producteurs. Entre une activité familiale et la production artisanale, les techniques, les matériels et les méthodes de travail sont radicalement différentes. Ce guide apporte des réponses techniques et pratiques pour améliorer la qualité du séchage familial et choisir le séchoir adapté aux petites productions. Il fournit aux entrepreneurs artisans des éléments méthodologiques pour aborder le marché, la gestion de l'activité et le choix du matériel.
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Ce guide apporte des réponses techniques et pratiques pour améliorer la qualité du séchage familial et choisir le séchoir adapté aux petites productions. Dans les pays en voie de développement, les marchés locaux de fruits et légumes sont souvent saturés en période de pleine production. Cette situation engendre des pertes importantes pour les producteurs. Le séchage solaire offre une alternative intéressante pour la valorisation des surplus, à ...
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Entreprise ; Entreprise artisanale ; Étude de faisabilité ; Fruit ; Légume ; Pays En Développement ; Schéma de principe ; Séchage solaire
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- 207 p.
Cote CLER : Annuaire
This directory is a small contribution to the move towards cooperation, particularly between the North and the South shores as they seek to recognise their commun Mediteranean identity : it will enable them to locate organisations working in the immense field of environment and, from now on, necessarily sustainable development, develop and exchange experience acquired across the range of technical and scientific awareness-raising activitites, identify sources of knowledge and training, ease acces to finance , involve civil societies, make contact with networks in other parts of the world, etc...
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This directory is a small contribution to the move towards cooperation, particularly between the North and the South shores as they seek to recognise their commun Mediteranean identity : it will enable them to locate organisations working in the immense field of environment and, from now on, necessarily sustainable development, develop and exchange experience acquired across the range of technical and scientific awareness-raising activitites, ...
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Organisme ; CO2 / Dioxyde de carbone ; Effet de serre ; Efficacité énergétique ; Gaz à Effet de Serre / GES ; Maitrise De l'Énergie - MDE